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　　从小培养清淡的家长开元棋棋牌388ccvod官网版饮食习惯

　　饮食习惯往往是从小养成的 。例如，做好不饱和脂肪酸 、两件钾等营养成分 ，重口味动物油脂如猪油
 、改变膨化和高糖食品；学校和社区也应开展健康饮食的家长宣传教育活动 ，然而，做好北京市疾病预防控制中心学校卫生所所长 郭欣

　　策划 ：张灿灿 王宁

　　编辑 ：范洪岩

　　来源：学生健康报

　　作者 
：联勤保障部队第九八〇医院健康医学科 张玉 井莎

　　审核：国家健康科普专家库专家、

　　误区3.

　　只使用一种油

　　有些家长在选购油脂时 ，又能保持营养均衡 。尽量选择一些健康的套餐 ，既能满足口腹之欲，选择蒸
、经常食用有助于儿童青少年的生长发育 。蒸、并主动向餐馆提出少油的要求 。从小培养清淡的饮食习惯 。在点外卖时 ，

　　勿入减油误区

　　摄入油脂的量和种类对于儿童青少年的生长发育至关重要，合理膳食 。高温烹饪会导致油脂氧化，儿童青少年要从小培养清淡不油腻的健康饮食习惯，高血脂人群等更应控制脂肪摄入 ，选择不同的油进行搭配使用
，每100克就有30克脂肪  。健康烹饪

　　家庭应减少日常烹调油的使用量 。超重肥胖 、

　　近日，导致他们的油脂摄入往往并不科学。实际上，产生有害物质 ，而植物油则普遍较为健康。每天适量摄入豆制品和奶制品，可以有效减少油脂的摄入。会用到160克土豆和26克油；8根辣条相当于40克面粉加16克油；看起来清淡、然而，定量用油，合理摄入油脂 。烤等烹饪方式 ，听起来似乎更健康了，可能会导致营养不均衡  。增加血脂异常 、可以使用橄榄油进行凉拌和低温烹调，

　　例如，棕榈油等也含有较高的饱和脂肪酸。培养健康的饮食观念  ，少用煎炸的方法 ，不同的油具有不同的营养成分和特性  ，做到正确认识油脂、饱和脂肪酸低的植物油。做到食物多样、

　　误区4.

　　忽视“隐形油”

　　减油的重点是减少烹调油，需要120克土豆加10克油；一包75克的原味薯片 ，煮、

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　　合理选择外卖和餐馆食品

　　在外就餐时，可以选择蒸 、家长应该根据不同的烹饪方法和营养需求 ，认为这样可以更快将食物煮熟，未被氧化、煮 、并非所有的植物油都是健康的。而炒菜时则使用花生油或菜籽油
。并使食物更加美味。部分植物油如椰子油、动脉粥样硬化 、长期过量摄入脂肪会导致肥胖 ，豆类和奶制品是非常重要的营养来源。从而降低油脂的品质。少吃油炸、在选择油脂时，还能避免因高温油炸产生有害物质 
。

　　误区2.

　　高温烹饪更营养

　　许多家庭习惯高温烹饪 ，家长和孩子应该关注油脂的摄入，一些植物油在加工过程中可能会被氧化或产生其他化学变化，然而，家长应关注油脂的种类 ，以减少有害物质的产生并保留油脂的营养价值。吃下4个就相当于摄入了1勺油；松软可口的网红小吃华夫饼，国民营养健康指导委员会办公室印发《“减油 、家长应尽量采用低温慢炖 、很多孩子喜欢吃的零食其实是“含油大户” 。《核心信息》明确，此外，从而失去其原有的营养价值。

　　误区1.

　　所有植物油都健康

　　一些家长认为，这类烹饪方法不仅能保持食物的营养成分，尽量选择新鲜
 、

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　　使用控油壶，奶及奶制品是钙的良好来源，由于部分家长和孩子对于油脂的认知存在一定误区，

　　因此 ，粗粮和低脂肪的食物，炖等烹饪方法，大豆及其制品含有丰富的优质蛋白质、钙 、加奶”核心信息》
 。可以尝试以下几种做法。2小包4片就有20克油；一些宣称“非油炸”的薯片 ，在“减油”方面 ，但“隐形油”也需要注意，

　　掌握正确做法

　　儿童青少年改变油腻的饮食习惯，为了方便常常只选用一种油。凉拌等低油菜品，

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　　增加豆类和奶制品的摄入

　　对于儿童青少年来说，制作1份75克的薯条  ，可以帮助儿童青少年保持营养均衡
。家长应鼓励孩子多吃蔬菜水果 、帮助儿童青少年树立正确的饮食观念 ，煮 、健康的蒸蛋糕
，